白醋在我们生活当中是特别常见的一种调味品，我们经常会拿来腌制一些东西或者是搭配其他东西拿来清洁我们的厨房之类的。但是白醋泡枸杞你听说过吗？下面我们一起来了解一下吧。
白醋泡枸杞的制作方法
首先把枸杞拿出来一把，然后放在水里面过一遍清水。但是我们都知道枸杞晾晒的时候是有特别多灰尘的脏东西的，所以我们光用清水是洗不干净的。这时候我们就要在枸杞里面放食用盐和小苏打，把它表面的脏东西给清洗出来。
放完食用盐和小苏打清洗干净之后，我们还需要把它放在水里面再放入一勺的面粉，很多人问为什么要放入面粉呢？其实是因为枸杞表面的细菌很多，而且都藏在它的褶皱的表皮里面，这种是清洗不出来的，所以我们要放入面粉把它吸附出来。放入面粉之后洗过之后，我们再过一遍清水就可以了。
我们的枸杞准备好之后就可以放白醋了，用的白醋也是有一定要求的。大家千万不要选择勾兑的白醋，因为勾兑的白醋，喝起来口感就会比较差，而且味道比较难闻。所以说我们在选择白醋的时候，一定要选择酿造白醋，这样喝起来才会更香，口感更好。
这时候我们就可以准备一个容器，把我们的枸杞放进去，再倒入一些白醋，白醋没过枸杞就可以了。两者放在一起以后，我们再把它搅拌均匀，放30分钟后面就可以食用了。如果想吃没有那么酸的话，我们也可以放一小块的黄冰糖，这样子可以中和一下醋的酸味。
白醋泡枸杞到底有什么作用呢？
白醋泡枸杞，我们喝了之后可以减少我们身体里面升糖的速率，进而让我们身体里面的三高达到平稳的状态。而且我们都知道枸杞本身就有补血补气的作用，那白醋和枸杞放在一起就更容易被我们的身体消化吸收，这样我们身体的免疫力就可以提高啦。
所以为什么很多人一到中年的时候就会选择“保温杯里泡枸杞”。其实不止中年人喜欢“保温杯里泡枸杞”，很多青少年也开始很注重自己身体的健康，防止自身的皮肤氧化变老，所以多喝白醋泡枸杞还可以延缓我们的衰老。
总的来说，白醋泡枸杞的作用是非常大的。
